Пудра сахарная
Сахарная пудра: купить обычную или нетающую?
Сахарная пудра - товар, который нужно постоянно держать под рукой, оттого, что ему характерно свойство иссякать в очень неудачный момент. Так, что советуем заранее подумать о запасах и ознакомиться с этим пунктом сайта!
По своей сути, сахарная пудра это преобразованный до состояния муки сахарный песок, и есть те, кто даже создают ее своими силами на домашней кухне. Но, надо признать, далеко не у каждого присутствуют кулинарные инструменты подходящей мощности и функционала, чтобы сделать натуральную пудру. Хорошая сахарная пудра, купить которую можно в каталоге «Будем печь! », - это нежнейший по структуре сахарный порошок, плавящийся во рту. Пудра получает такую «бархатистую» структуру при правильном помоле, когда она пропитывается кислородом, и становится еще нежнее.
В кондитерском деле сахарная пудра применяется везде: и внутрь бисквитов, и наружу. Это незаменимый ингредиент для работы с мастикой, марципаном, многочисленными вариациями теста. К тому же, она входит в состав сладкой белой помадки, или айсинга, которым декорируют имбирные пряники и покрывают пасхальные куличи. Все мы с раннего возраста помним плюшки и десерты с обильно обсыпанной пудрой верхушкой: ведь это так празднично и аппетитно! Случается, временами, будучи декором, сахарная пудра может подтаивать и бледнеть или всасываться, главным образом, если вы имеете дело с маслянистой или влажной плоскостью изделия, которое недавно вытащили из печки. Для таких случаев придуман индивидуальный товар.
Нетающая сахарная пудра
Нетающая сахарная пудра - это теплостойкая пудра, которая не имеет такой большой гигроскопичностью, как простая, и выдерживает предельные температуры. Вот почему она не растапливается на теплой поверхности булочек и не вбирает в внутрь жир и жидкость. Десерты, украшенные этой пудрой, сохранят красивый продуктовый вид длительное время.
По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.