Бордюрная лента, ацетатная пленка
Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »
Когда ключевые преграды преодолены – готовы ароматные бисквиты, сладкая начинка и составляющие дизайна ждут звездного часа – необходимо так же ответственно приступить к соединению отдельных элементов в единое целое. Процесс составления сладостей обычно вселяет нерешительность неопытным кондитерам. И зря! Если закупиться минимальным количеством нужных средств, он легко превращается в захватывающее дело.
Самые большие переживания – собрать пирог неровно и сломать боковые грани. Здесь на выручку приходит бордюрная лента для торта. Такой лентой выстилается внутренняя поверхность железного круга, для выпечки. С ней, после соединения изделие удастся достать очень быстро, без какого-либо изменения боковой поверхности.
Ацетатная пленка
В качестве такого ограждения кулинары как правило задействуют ацетатную пленку для торта - сырье из плотного, эластичного пластика. Ацетатная пленка максимально комфорта, выгодна, хорошо контактирует с пищей. Необходимо применять ацетатную пленку, если в середине торта находятся мягкие крема, желе или ягоды, морсы, ягодные пюре.
Ацетатная пленка не вбирает в себя жир, чувствительна к перепаду температур. Эти и масса иных плюсов сделали материал популярным как среди профессионалов, так и у домохозяек. Ее кладут в формы некоторых тортов, закрывают с использованием пленки дефекты шоколадных и кремовых поверхностей десертов, обрабатывают боковины пирожных, частей кекса для простого отделения друг от друга.
Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в «Будем печь! » можно начиная с одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Ацетатная пленка поможет «надстроить» форму. Она формует наполняемые внутрь компоте, суфле, муссы. Положить внутрь готовый бисквит так же надежно: никакой продукт не упадет, не потечет, не сдвинется.
Пригодится бордюрная лента для торта и если вы намерены перевозить бисквит: защитное покрытие поможет сделать перевозку аккуратно и бережно.
Подробнее о продуктах – узнавайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.